Peixe ou camarão? Receita une as duas delícias; veja como preparar

F5 Cariri domingo, abril 10, 2022 0

Peixada com molho de camarões. — Foto: TV Verdes Mares/Reprodução

O prato pode ser preparado com qualquer tipo de peixe, mas dar preferência a peixes frescos faz a diferença na hora do preparo.

Que tal preparar um filé de peixe ao molho de camarão como prato principal para reunir a família para um almoço especial de domingo? O prato pode ser preparado com qualquer tipo de peixe, mas dar preferência a peixes frescos faz a diferença na hora do preparo.

O passo a passo da receita foi ensinado no Ne Rural deste domingo (10). Confira abaixo a receita para três pessoas:

Ingredientes

Peixe abadejo com molho de camarões. — Foto: TV Verdes Mares/Reprodução

• 500g de filé alto de abadejo;

• 100ml de azeite;

• suco de dois limões;

• sal e pimenta do reino a gosto;

• 500g de filé de camarão médio;

• uma mistura de pimenta do reino, sal, azeite e colorau;

• cheiro verde picado;

• uma cebola picada;

• meio pimentão verde picado;

• 100ml de leite de coco;

• 100g de creme de leite;

• duas colheres de sopa de tempero em pó de camarão;

• meia xícara de água.

Modo de preparo do peixe

Peixada com molho de camarões. — Foto: TV Verdes Mares/Reprodução 

• tempere o peixe, coloque uma pitada de sal e deixe ele fritar no azeite;

• não deixe o peixe grudar na frigideira e os dois lados do filé devem dourar por igual;

• quando o peixe estiver com cor, é hora de tirar do fogo;

Modo de preparo do molho

Peixe abadejo com molho de camarões. — Foto: TV Verdes Mares/Reprodução

• despeje na frigideira a mistura de pimenta do reino, sal e azeite;

• adicione o cheiro verde, a cebola, o pimentão e depois mexa tudo;

• em seguida, coloque o camarão;

• depois de algum tempo, coloque o leite de coco;

• você pode acrescentar um pouco de água, o tempero em pó do camarão e uma pitada de sal;

• a etapa dura de oito a 10 minutos para o camarão não emborrachar;

• acrescente o creme de leite e deixe ferver;

• depois de alguns minutos, tire o molho do fogo e coloque sobre os filés.

Por g1 CE