Receitas para Ano Novo: veja como preparar Tender com molho de laranja para a ceia
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| Foto: Reprodução |
Este defumado de porco em um molho cítrico é uma ótima opção para compor a mesa do jantar
O Tender, carne defumada de porco, é um prato frequentemente encontrado nas ceias de Réveillon dos brasileiros. Ele pode combinar com vários acompanhamentos, como os molhos, especialmente o de laranja, capaz de dar um toque cítrico e diferente ao prato. Além de dar suculência à carne, o Tender acompanhado de molho de laranja pode ser uma opção para surpreender você e sua família durante a celebração do Ano Novo.
Confira a receita de Tender com molho de laranja
Ingredientes
- 1 tender;
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja;
- 1 laranja para decorar;
- Cravos da índia para decorar - a gosto;
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
- 4 colheres (sopa) de mel;
- 2 colheres (chá) de maisena;
- 1 colher (chá) de mostarda.
Modo de preparo
- 1️⃣ Primeiro, organize e separe os ingredientes em vasilhas diferentes;
- 2️⃣ Corte a superfície do Tender para formar quadrados pequenos, coloque cravos da índia entre os espaços e leve-o para uma assadeira;
- 3️⃣ Misture o suco de laranja, mostarda, mel, a maisena e o açúcar até formar um molho homogêneo;
- 4️⃣ Jogue metade do molho em cima do Tender, dentro da assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180° graus, durante 35 minutos;
- 5️⃣ Abra o forno, retire o papel alumínio, despeje o restante do molho sobre o Tender e leve-o, descoberto, ao forno por mais 35 minutos;
- 6️⃣ Retire a carne de porco do forno, corte laranjas em rodelas e decore o prato da forma que preferir, antes de levar à mesa.
(*Juliana Maia, estagiária sob supervisão da editora web de OLiberal.com, Vanessa Pinheiro)
